Fersk suppe og kjøtt

I dag presenterer vi oppskrift på fersk suppe og kjøtt.  God appetitt!

Legg suppekjøtt (tå rygg storfe e.l.) i bløyt dagen før.
Dekk kjøttet med kalt vatn.
Kok opp og ta tå skommet.
Ha i salt..
Rensk potet, gurot, purre.
Kutt gønnsaken.
Snitt huggukål og førvell.
Ha grønnsaken i kjelen ¾ time før kjøttet e kokt. Koketid ca. 2 timer. 

Sur-søt saus

Hakk lauk og surr i smør.
Rør inn 1 ts. Kveitemjøl.
Spe med kraft.
Smak te med sukker, salt og eddik. 

Server suppa fyst.
Skjær kjøttet pent opp og server med potet og saus.

Nettsideansvar: |  Arne Heimestøl |