Bra med tyttebær
| ARNE HEIMESTØL |
Det
er september og innhøstingstid. Nå begynner tyttebærene å bli modne, og de
finnes i gode mengder.Trollkrem og vafler er godt! Jeg har alltid rørt tyttebærsyltetøy i frysen. Trollkremen lager jeg av dette, eggehvite og vaniljesukker. Slik gjør jeg det.
-
Bruk en miksmaster til å piske eggehvitene helt stive.
-
Hent frossent tyttebærsyltetøy direkte fra frysen. Skjær syltetøyet opp i små biter.
-
Pisk syltetøybitene og den stivnede eggehviten godt sammen.
-
Smak til med vaniljesukker.
Denne trollkremen blir svært stiv. Jeg lager den til like før den skal serveres. Må jeg vente litt, setter jeg den gjerne i frysen for at den skal holde seg kald og stiv.
