Eplekake

I dag deler vi en oppskrift på eplekake vi anbefaler leserne å prøve.

• Utgangspunkt: Like deler av sukker, margarin og mjøl.

• 4–5 epler

• Kanel

• Litt mandler

• Til rund form brukes 200 g av ingrediensene.

• Til langpanne passer det med 400 g.

• Sukkermengden kan reduseres hvis man ønsker det.

• Noe av mjølet kan byttes ut med lettkokt havregryn (hvor mye må en prøve seg fram med).

Slik gjør du det:

• Skrell eplene, del dem i båter og legg dem tett i tett på bunnen av forma/panna.

• Strø godt med kanel over.

• Smelt margarinen og rør i sukker og mjøl/havregryn.

• Fordel røra utover eplene.

• Hakk mandler og strø over på toppen.

NB! Det går også an å smuldre margarinen i mjølet og sukkeret. Da får deigen en annen, men like bra konsistens. (Begge variantene kan en ha liggende i kjøleskapet eller i fryseren.)

Stek kaka i ca. 20 minutter på 200 grader. Den serveres varm med is attåt.